وقتی حرف از قهوه می‌شود، بیشتر ما تصویری از یک فنجان نوشیدنی خوش‌عطر و دلنشین در ذهنمان نقش می‌بندد. اما آیا می‌دانستید بعضی قهوه‌ها در دنیا قیمتی دارند که باورش سخت است؟ در این مقاله می‌خواهیم باهم به سراغ گران ترین قهوه دنیا برویم و بررسی کنیم چرا برخی قهوه‌ها اینقدر خاص و گران شده‌اند. در مسیر این سفر خوشمزه، با قهوه‌هایی که از دل طبیعت و حتی از معده حیوانات عبور کرده‌اند، آشنا خواهیم شد. آماده‌اید؟
گران ترین قهوه دنیا؛ فقط یک نوشیدنی نیست، یک تجربه لوکس است
اول از همه باید بدانیم که گران ترین قهوه دنیا فقط به خاطر طعمش گران نیست. عواملی مثل سختی تولید، کمیاب بودن، پروسه‌های عجیب و غریب فرآوری و حتی داستان پشت آن باعث شده که قیمت آن‌ها سر به فلک بکشد. یکی از جذاب‌ترین نکات درباره گران ترین قهوه دنیا این است که بخش زیادی از این قهوه‌ها از مدفوع حیوانات به دست می‌آیند!
گرانترین قهوه دنیا از مدفوع فیل؛ طلای سیاه آسیایی
بله درست شنیدید! یکی از گرانترین قهوه‌های دنیا، قهوه‌ای است که از مدفوع فیل تولید می‌شود. نام این قهوه «بلک آیوری» (Black Ivory Coffee) است و در تایلند تولید می‌شود. در این روش عجیب، دانه‌های قهوه به فیل‌ها داده می‌شود، آن‌ها دانه‌ها را می‌خورند و پس از عبور از دستگاه گوارش‌شان، دانه‌هایی که تغییرات خاصی کرده‌اند از بدنشان دفع می‌شود. سپس این دانه‌ها جمع‌آوری، شسته، خشک و فرآوری می‌شوند. جالب است بدانید گرانترین قهوه دنیا از مدفوع فیل به دلیل فرایند هضم منحصر به فرد، طعمی خاص و ملایم دارد که طرفداران زیادی پیدا کرده.
گران ترین قهوه دنیا از مدفوع کدام حیوان است؟
اگر فکر می‌کنید فقط فیل‌ها در این ماجرا نقش دارند، سخت در اشتباهید. قهوه کوپی لواک (Kopi Luwak) که بسیاری آن را نماد گران ترین قهوه دنیا می‌دانند، از مدفوع یک حیوان دیگر به دست می‌آید. این حیوان کوچک، شبیه گربه است و به «سِویت آسیایی» معروف است. این موجود دوست‌داشتنی در جنگل‌های جنوب شرقی آسیا زندگی می‌کند و دانه‌های رسیده قهوه را می‌خورد. پس از هضم ناقص دانه‌ها در معده‌اش، آن‌ها را دفع می‌کند و انسان‌ها این دانه‌های خاص را جمع می‌کنند. حالا شما پاسخ سوال «گران ترین قهوه دنیا از مدفوع کدام حیوان است» را هم می‌دانید!
قیمت قهوه کوپی لواک در ایران؛ آیا امکان خرید وجود دارد؟
با اینکه قهوه کوپی لواک در دنیا طرفداران پروپاقرصی دارد، اما قیمت بالای آن باعث شده که در ایران هم به کالایی خاص تبدیل شود. قیمت قهوه کوپی لواک در ایران بسته به اصالت محصول، نحوه فرآوری و بسته‌بندی متفاوت است. معمولاً هر کیلوگرم از این قهوه در بازار ایران قیمتی چند ده میلیون تومانی دارد و بیشتر در فروشگاه‌های خاص یا به صورت وارداتی عرضه می‌شود. البته باید حواستان باشد که نمونه‌های تقلبی زیادی از این قهوه وجود دارد.
بهترین قهوه دنیا مال کدام کشور است؟
اینکه بهترین قهوه دنیا مال کدام کشور است، بستگی به سلیقه افراد دارد، اما اگر بخواهیم از نگاه جهانی قضاوت کنیم، کشورهای اتیوپی، کلمبیا، برزیل و یمن جزو بهترین تولیدکنندگان قهوه جهان محسوب می‌شوند. اتیوپی را زادگاه قهوه می‌دانند و دانه‌های عربیکای آن شهرتی جهانی دارند. کلمبیا هم با قهوه‌های خوش‌عطر و متعادلش، همیشه یکی از گزینه‌های محبوب برای دوستداران قهوه بوده است.
قهوه مدفوع میمون؛ واقعی یا شایعه؟
شاید شنیده باشید که گران ترین قهوه دنیا از مدفوع میمون به دست می‌آید. اما حقیقت این است که قهوه مدفوع میمون آنقدرها رایج نیست. در بعضی مناطق آسیایی، میمون‌ها دانه‌های قهوه را انتخاب می‌کنند و می‌خورند، ولی به جای هضم کامل، فقط میوه اطراف دانه را می‌خورند و دانه سالم را بیرون می‌اندازند! همین انتخاب طبیعی میمون‌ها باعث شده برخی افراد این دانه‌ها را جمع کنند و قهوه‌ای خاص تولید کنند. پس داستان قهوه مدفوع میمون چندان شایع نیست، اما جذابیت خاص خودش را دارد.
گرانترین قهوه دنیا از مدفوع گربه؛ همان کوپی لواک افسانه‌ای
همانطور که گفتیم، گران ترین قهوه دنیا از مدفوع گربه‌مانندی به نام «سِویت» یا «لواک» به دست می‌آید. این حیوان شکمو، بهترین دانه‌های قهوه را با دقت انتخاب می‌کند، آن‌ها را می‌خورد و بعد از گذر از دستگاه گوارشش، دانه‌هایی بسیار خاص بیرون می‌دهد. این دانه‌ها به خاطر تخمیر طبیعی داخل بدن حیوان، طعمی متفاوت و ملایم‌تر نسبت به قهوه‌های معمولی پیدا می‌کنند. شاید برایتان جالب باشد بدانید که پروسه تولید این قهوه یکی از دلایل اصلی قیمت سرسام‌آورش است.
گرانترین قهوه تهران؛ کجا باید دنبالش بگردید؟
اگر دلتان بخواهد گران ترین قهوه دنیا را در تهران پیدا کنید، باید سری به کافه‌های خاص یا فروشگاه‌های قهوه تخصصی بزنید. گرانترین قهوه تهران معمولاً در مناطقی مثل زعفرانیه، ولنجک یا خیابان فرشته عرضه می‌شود. البته قیمت یک فنجان از این قهوه‌ها ممکن است چندین برابر قهوه‌های معمولی باشد و گاهی برای خرید چند گرم از آن‌ها باید هزینه قابل توجهی پرداخت کنید. بعضی کافی‌شاپ‌های لاکچری در تهران، نسخه‌هایی از قهوه بلک آیوری یا کوپی لواک را در منوی خود دارند.
چرا مردم حاضرند برای قهوه مدفوع حیوانات پول زیادی بدهند؟
شاید با خودتان فکر کنید مگر قهوه معمولی چه ایرادی دارد که آدم‌ها باید به سراغ قهوه‌ای بروند که از مدفوع حیوانات بیرون آمده؟ جواب در طعم بی‌نظیر، کمیاب بودن و تجربه متفاوت نهفته است. دانه‌های قهوه‌ای که از دستگاه گوارش حیوان عبور کرده‌اند، تغییرات شیمیایی ظریفی پیدا می‌کنند که طعمی ملایم‌تر، کمتر تلخ و با نت‌های شیرین‌تر ایجاد می‌کند. از طرف دیگر، داستان پشت این قهوه‌ها و فرآیند عجیب تولیدشان، به ارزش نمادین آن‌ها اضافه می‌کند.
آیا نوشیدن گران ترین قهوه دنیا بهداشتی است؟
یکی از سوالات مهم این است که آیا نوشیدن گران ترین قهوه دنیا که از مدفوع حیوانات می‌آید، از لحاظ بهداشتی مشکلی ندارد؟ خوشبختانه پاسخ مثبت است. فرآیند شستشو، خشک کردن و رُست کردن دانه‌ها باعث از بین رفتن تمام آلودگی‌های احتمالی می‌شود. درنتیجه این قهوه‌ها کاملاً ایمن برای مصرف هستند و حتی استانداردهای بهداشتی سخت‌گیرانه‌ای برای تولیدشان در نظر گرفته شده.
تجربه نوشیدن گران ترین قهوه دنیا چگونه است؟
تجربه نوشیدن گران ترین قهوه دنیا بیشتر از اینکه فقط مربوط به طعم باشد، یک تجربه لوکس و خاص است. معمولاً این قهوه‌ها با روش‌های دستی مثل کمکس، V60 یا فرنچ‌پرس دم‌آوری می‌شوند تا تمام طعم و عطرشان حفظ شود. طعم آن‌ها کمتر اسیدی، ملایم‌تر و بعضی وقت‌ها دارای نت‌های کاراملی یا شکلاتی است. اگر عاشق قهوه هستید، حتی یک بار امتحان کردن این نوشیدنی می‌تواند تبدیل به یکی از خاطره‌انگیزترین لحظات زندگی‌تان شود.
آیا ارزش خرید گران ترین قهوه دنیا را دارد؟
سوال اصلی اینجاست: آیا واقعاً ارزش دارد میلیون‌ها تومان پول بابت چند گرم قهوه پرداخت کنیم؟ پاسخ بستگی به شما دارد! اگر به دنبال تجربه‌های خاص و منحصربه‌فرد هستید و دنیای قهوه برایتان چیزی فراتر از یک نوشیدنی معمولی است، حتماً ارزشش را دارد. اما اگر بیشتر به دنبال نوشیدنی روزمره و اقتصادی هستید، قهوه‌های معمولی با کیفیت هم می‌توانند رضایت شما را جلب کنند.
جمع‌بندی
وقتی صحبت از گران ترین قهوه دنیا می‌شود، ماجرا دیگر فقط درباره قیمت یا نوشیدن یک فنجان قهوه نیست، بلکه درباره تجربه‌ای بی‌نظیر، داستان‌هایی عجیب و سنت‌هایی خاص است که در دل طبیعت و فرهنگ کشورهای مختلف شکل گرفته‌اند. چه گرانترین قهوه دنیا از مدفوع فیل باشد، چه از مدفوع گربه یا میمون، چیزی که مهم است، عشق به قهوه و جستجوی طعم‌های تازه و ناب در سراسر دنیاست.
